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15分钟
辣味
初级
凉菜
拌
其他
1/5 先把莴笋条用盐和味精拌匀，腌制10分钟。
2/5 锅中放少许油用小火煸香花椒。
3/5 然后放入干辣椒。
4/5 辣椒稍微变色后把腌制好的笋条滗净刹出的水分倒入锅中。
5/5 略烹拌匀即可出锅码盘。
小菜特点；色泽翠绿、花椒清香、鲜嫩爽口、咸鲜味美。
温馨提示；
1、莴笋要选择嫩的部位，腌制的时间不宜过久，略有咸味即可。
2、要趁热用椒油烹制，只需三五秒钟即可。
大炒勺的这款极其简单的私家烹制的小菜“炝拌*
