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1/4 豆角洗净切成等长的段。
2/4 过热水炒熟。立刻浸泡凉水,沥干备用。(要多焯一会彻底熟,不熟的豆角有毒。)
3/4 芝麻酱加凉开水调开,加生抽1汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,蒜泥1汤匙,香油1茶匙拌匀制成料汁。
4/4 豆角码入盘中,浇上料汁拌匀即可。
此菜制作简单,又爽口。