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酸萝卜
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酸萝卜

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作者: 长了毛的心肝
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 萝卜洗净。

    1/7 萝卜洗净。

  • 在萝卜周身划上四条槽。

    2/7 在萝卜周身划上四条槽。

  • 再切成片放在保鲜盒里(没有的可以放在有盖的瓶子里)放盐腌20分钟以上(片切得越薄腌的时间越短)。

    3/7 再切成片放在保鲜盒里(没有的可以放在有盖的瓶子里)放盐腌20分钟以上(片切得越薄腌的时间越短)。

  • 姜切成片放入腌好的萝卜内。

    4/7 姜切成片放入腌好的萝卜内。

  • 锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内(糖醋的比例为2:1,也可以根据自己的喜好调配,不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减,腌萝卜的水一定要淹过萝卜)。

    5/7 锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内(糖醋的比例为2:1,也可以根据自己的喜好调配,不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减,腌萝卜的水一定要淹过萝卜)。

  • 等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏,可以放上很长时间,只是时间越长,酸味越大。

    6/7 等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏,可以放上很长时间,只是时间越长,酸味越大。

  • 喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~,把萝卜换成别的你喜欢吃的菜,用这个方法可以做出许多品种的酸菜,大家快动手吧。

    7/7 喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~,把萝卜换成别的你喜欢吃的菜,用这个方法可以做出许多品种的酸菜,大家快动手吧。

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