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2天
酸味
初级
凉菜
其他
其他
1/8 豇豆摘好，洗净，晾干水分备用；
2/8 瓶子洗净，倒扣，控干水分；家里没有泡菜坛，只好把宜家的泡菜瓶拿了出来，这次如果腌的成功，下次一定要买一个泡菜坛。
3/8 水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮，大火煮开，彻底晾凉后备用；
4/8 把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内；
5/8 依次往坛内添加生姜和冰糖；如果放点泡野山椒应该味道很不错，家里小朋友不吃辣，算了。
6/8 注入凉透的卤水；
7/8 倒入二锅头白酒1小杯；
8/8 加盖，我把泡菜坛放在冰箱里了，希望一周后就可开吃。
