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泡酸缸豆
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泡酸缸豆

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酸辣可口的泡豇豆,开胃又下饭

作者: 小方12
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红辣椒,豇豆洗净沥干水份

    1/8 红辣椒,豇豆洗净沥干水份

  • 仔姜去皮洗净

    2/8 仔姜去皮洗净

  • 洗一个瓶子和鹅卵石沥干水备用

    3/8 洗一个瓶子和鹅卵石沥干水备用

  • 在烧一壶开水倒在盆里面冷,水里面加入适量的盐和白糖(盐稍放多些,太淡了豆角容易腐烂)

    4/8 在烧一壶开水倒在盆里面冷,水里面加入适量的盐和白糖(盐稍放多些,太淡了豆角容易腐烂)

  • 蒜头剥皮用刀背拍碎

    5/8 蒜头剥皮用刀背拍碎

  • 在把豇豆放一把到瓶子里面,在放几个辣椒,仔姜和拍碎的蒜瓣(就这样依次的放完所有的料)

    6/8 在把豇豆放一把到瓶子里面,在放几个辣椒,仔姜和拍碎的蒜瓣(就这样依次的放完所有的料)

  • 依次放完后把鹅卵石压上(这样水倒入后,辣椒,豆角不会浮出水面)

    7/8 依次放完后把鹅卵石压上(这样水倒入后,辣椒,豆角不会浮出水面)

  • 在把之前冷却的盐水倒入瓶子里,水一定要没过豆角,数天后酸辣可口的豆角就可以吃了

    8/8 在把之前冷却的盐水倒入瓶子里,水一定要没过豆角,数天后酸辣可口的豆角就可以吃了

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