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1小时
清淡
中级
烧烤
煎
其他
1/19 先把韭菜摘洗干净，用碱水浸泡10分钟。
2/19 面粉、酵母、温水拌匀。
3/19 和成面团，饧10分钟。
4/19 粉丝用热水浸泡10分钟。
5/19 鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
6/19 锅里放油，放入鸡蛋液炒碎。
7/19 把碱水泡过的韭菜再涮洗干净切碎，粉丝切碎和鸡蛋、虾皮一起放入韭菜中。
8/19 放入盐、花生油，在磕入一个鸡蛋调匀。
9/19 把面揉匀。
10/19 搓成长条，切成均匀的剂子，按扁。
11/19 擀成椭圆形面皮。
12/19 放入馅料。
13/19 合起来把边捏紧。
14/19 从右侧开始捏花边。
15/19 尽量把皱花边捏均匀。
16/19 把包好的韭菜盒子都捏上花边。
17/19 锅里放入油，放入韭菜盒子煎制。
18/19 一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可出锅。
19/19 盛入盘中，即可享用。
韭菜洗净，用碱水浸泡为了去除韭菜里的残余农药。
