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15分钟
清淡
中级
凉菜
煮
其他
1/9 准备的食材。
2/9 切去金针菇的根。
3/9 用水浸泡冲洗干净。
4/9 用剪刀把米椒和小葱剪好待用。
5/9 米椒圈，2勺生抽，少许的盐和白糖，加少许的凉开水调好汁。
6/9 锅里水烧开，倒入金针菇关火。（汆烫不要超过一分钟）
7/9 沥干水的金针菇装盘。另起锅把油烧热。
8/9 把汁倒入，撒葱花。最后淋上热油即可。
9/9 多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
金针菇汆烫的时间不要超过一分钟，水一定要烧开，一定要烫熟。
时间长了金针菇软塌没劲而且爱塞牙。
