白灼金针菇的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
白灼金针菇
打开APP,查看视频做法>>

白灼金针菇

starstarstarstarstar

3.1万点赞 · 523收藏

7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.0万

这道白灼金针菇做法超级简单,几分钟的时间就可以做好,原汁原味的,还能有效将金针菇的营养价值发挥出来,而不破坏金针菇的营养价值。经常食用金针菇,不仅可以预防和*患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。哈哈,配上简单的酱汁,真心好吃哦。。

作者: 同时光一起苍老
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 1/15 准备一把金针菇和3个小米辣,金针菜用刀切去头部

  • 小米辣切断,备用

    2/15 小米辣切断,备用

  • 先把金针菇清洗干净

    3/15 先把金针菇清洗干净

  • 沥干水分

    4/15 沥干水分

  • 锅中水烧开后,放入金针菇焯水3分钟左右至完全熟透

    5/15 锅中水烧开后,放入金针菇焯水3分钟左右至完全熟透

  • 利用焯金针菇的时间,来调个简单的酱汁,准备一个小碗,放入一勺白砂糖

    6/15 利用焯金针菇的时间,来调个简单的酱汁,准备一个小碗,放入一勺白砂糖

  • 4勺味事达生抽酱油,别的酱油做出来味道不一样

    7/15 4勺味事达生抽酱油,别的酱油做出来味道不一样

  • 搅拌均匀,备用

    8/15 搅拌均匀,备用

  • 锅里金针菇焯熟之后,用漏勺捞出沥干水分

    9/15 锅里金针菇焯熟之后,用漏勺捞出沥干水分

  • 金针菇水分沥干之后用干净的盘子装起来,再把调好的酱汁浇上去

    10/15 金针菇水分沥干之后用干净的盘子装起来,再把调好的酱汁浇上去

  • 锅里油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,切记别过火了

    11/15 锅里油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,切记别过火了

  • 用炒菜的铲子捞起来,放在金针菇上面

    12/15 用炒菜的铲子捞起来,放在金针菇上面

  • 锅里剩下的油,开大火、烧至冒烟

    13/15 锅里剩下的油,开大火、烧至冒烟

  • 迅速浇 在金针菇上

    14/15 迅速浇 在金针菇上

  • 白灼金针菇做好了,放上两片芹菜叶子点缀一下,快来品尝吧

    15/15 白灼金针菇做好了,放上两片芹菜叶子点缀一下,快来品尝吧

  • 小贴士

    记住在金针菇焯水过程中,别烫过头了,否则金针菇会软趴趴的没口感也破坏了金针菇的营养,小米辣爆油的时候要快速捞出,爆过火就黑了。也会影响口感的,酱油要用生抽,我用的是味事达,因为这款酱油比较鲜美

    作者: 同时光一起苍老

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐