盐水猪肝

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  1/7 中间换几次水。猪肝洗净后用清水泡两小时，

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  2/7 适量花椒，盐，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黄。

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  3/7 冲泡好的猪肝均匀抹上经过炒制的花椒，盐，十三香，白胡椒粉。

• 4/7 适量花椒，盐，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黄。

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  5/7 装进保鲜袋进冰箱腌渍三小时。

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  6/7 锅中放水加入花椒，香葱三根，拍散的姜一块，香叶三片煮开，放入猪肝，黄酒，煮熟即可，建议猪肝还是多煮一下的好，我是盖上锅盖小火煮45分钟。

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  7/7 猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。

小贴士

1.买回来的猪肝，建议用水冲泡，可去腥。

2.经过腌制的猪肝会比较入味。

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