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日式蛋烧
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日式蛋烧

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作者: 一条小癸卯23
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系日本料理

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  • 4个鸡蛋。

    1/8 4个鸡蛋。

  • 三包海苔。

    2/8 三包海苔。

  • 鸡蛋打入碗中,搅散。海苔剪成碎末。将海苔末倒入蛋液中,加少许糖和盐,搅拌均匀。

    3/8 鸡蛋打入碗中,搅散。海苔剪成碎末。将海苔末倒入蛋液中,加少许糖和盐,搅拌均匀。

  • 平底锅烧热,涂一层油,转小火后倒入蛋液,稍转动下锅,使蛋液均匀铺满锅底。

    4/8 平底锅烧热,涂一层油,转小火后倒入蛋液,稍转动下锅,使蛋液均匀铺满锅底。

  • 蛋液半凝固时,用铲子轻轻掀起蛋饼的一边,慢慢折叠向另一边。

    5/8 蛋液半凝固时,用铲子轻轻掀起蛋饼的一边,慢慢折叠向另一边。

  • 卷好后靠锅边,在锅中刷一层油,再倒入蛋液,依照前面的做法卷起。

    6/8 卷好后靠锅边,在锅中刷一层油,再倒入蛋液,依照前面的做法卷起。

  • 一般4个鸡蛋分三次倒完,最后折好的鸡蛋卷,转中火后将正反面再烙下,即可关火。

    7/8 一般4个鸡蛋分三次倒完,最后折好的鸡蛋卷,转中火后将正反面再烙下,即可关火。

  • 切块装盘,趁热开吃吧~

    8/8 切块装盘,趁热开吃吧~

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