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黑芝麻餐包
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黑芝麻餐包

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作者: 我是小孩
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将高粉,白糖,盐,酵母,水,鸡蛋这些原料放入面包机。

    1/12 将高粉,白糖,盐,酵母,水,鸡蛋这些原料放入面包机。

  • 将面团揉到光滑,加入黄油。

    2/12 将面团揉到光滑,加入黄油。

  • 继续揉到产生筋膜。

    3/12 继续揉到产生筋膜。

  • 第一次发酵。

    4/12 第一次发酵。

  • 基础发酵到2倍大左右。

    5/12 基础发酵到2倍大左右。

  • 发酵好的面团分成9等份,松弛15分钟。

    6/12 发酵好的面团分成9等份,松弛15分钟。

  • 每一份按成圆形,包入适量泡发的黑加仑。

    7/12 每一份按成圆形,包入适量泡发的黑加仑。

  • 收好口。

    8/12 收好口。

  • 刷上适量的蛋清,抓住收口处,在放黑芝麻的碗内沾一下,使刷蛋清的地方粘满黑芝麻。

    9/12 刷上适量的蛋清,抓住收口处,在放黑芝麻的碗内沾一下,使刷蛋清的地方粘满黑芝麻。

  • 放入烤盘内最后发酵。

    10/12 放入烤盘内最后发酵。

  • 发酵到足够大。

    11/12 发酵到足够大。

  • 180度烤箱中层约烤20分钟即可。

    12/12 180度烤箱中层约烤20分钟即可。

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