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这是一款超级有弹性的小餐包,表面撒上了白芝麻加上红润的颜色让人看起来更加有食欲,今天就把做法分享给大家,喜欢的*!

1/16 除黄油以外所有原料放入容器内

2/16 加入牛奶和成光滑面团

3/16 此时加入黄油继续揉,期间配合摔搓揉的手法

4/16 大概20分左右就会出手套膜

5/16 面揉好后放入温暖处发酵至2.5到3倍大,用手指戳不回缩证明发酵好了

6/16 取出面团分割成适当大小的等份

7/16 盖上保鲜膜醒10分钟

8/16 醒好后拿一个面团轻压后慢慢搓圆即可

9/16 全部做好后放入温暖处继续二次发酵

10/16 发酵好的样子(此时180度预热烤箱)

11/16 表面刷上蛋液

12/16 撒上芝麻

13/16 都做好后放入烤箱中层180度烤20分钟即可

14/16 时间到出炉喽漂亮的颜色,香香的味道!

15/16 看看内部组织超级松软有弹性

16/16 放入盘中美美哒!
想要面团快速出手套膜必须配合摔搓揉等手法,第一次醒发好的面团取出后不要排气直接分割,待整形前轻压稍微排气即可,这样做出的面包既松软又有弹性!

