猪油芝麻小餐包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
猪油芝麻小餐包
打开APP,查看视频做法>>

猪油芝麻小餐包

starstarstarstarstar

4.1万点赞 · 1851收藏

独家 · 4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.8万

猪油揉的小餐包,成本低廉,口感松软香甜

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把低筋面粉,高筋面粉,棉白糖,发酵粉,奶粉,鸡蛋都放进一个盆里

    1/16 把低筋面粉,高筋面粉,棉白糖,发酵粉,奶粉,鸡蛋都放进一个盆里

  • 用筷子搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀揉成光滑面团

    2/16 用筷子搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀揉成光滑面团

  • 加猪油再揉出手膜

    3/16 加猪油再揉出手膜

  • 揉好的样子

    4/16 揉好的样子

  • 锅里加热水,把面团放不锈钢盆里,和热水隔离放着发酵,盖盖子,免得热气跑散,40分钟左右

    5/16 锅里加热水,把面团放不锈钢盆里,和热水隔离放着发酵,盖盖子,免得热气跑散,40分钟左右

  • 发酵成2倍大就可以了

    6/16 发酵成2倍大就可以了

  • 拿出来排气醒15分钟

    7/16 拿出来排气醒15分钟

  • 烤盘铺吸油纸一张

    8/16 烤盘铺吸油纸一张

  • 揪一小团面团揉成圆球

    9/16 揪一小团面团揉成圆球

  • 粘上黑芝麻表面

    10/16 粘上黑芝麻表面

  • 放吸油纸上

    11/16 放吸油纸上

  • 依次做好放上去,保持一点距离,免得发酵粘一起

    12/16 依次做好放上去,保持一点距离,免得发酵粘一起

  • 塞烤箱上层,底层放一壶热开水帮助发酵盖上烤箱的玻璃门,中途不要打开,免得湿度不够,发酵失败

    13/16 塞烤箱上层,底层放一壶热开水帮助发酵盖上烤箱的玻璃门,中途不要打开,免得湿度不够,发酵失败

  • 发酵成功的样子

    14/16 发酵成功的样子

  • 表面刷蛋液,烤箱预热180度5分钟,塞中下层烤20分钟,出炉立马刷一遍糖水表面

    15/16 表面刷蛋液,烤箱预热180度5分钟,塞中下层烤20分钟,出炉立马刷一遍糖水表面

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    出炉立马刷糖水,补喜欢太甜也可以不刷,上色后可以用锡纸盖表面,以防烤焦

    作者: 慧慧家有乖宝宝

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐