芝麻小餐包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
芝麻小餐包
打开APP,查看视频做法>>

芝麻小餐包

starstarstarstarstar

1.7万点赞 · 365收藏

独家 · 3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.4万

(黄油最好在自然室温下融化,这样做出来的面包香味更浓。)又简单又美味们餐包,刚烤好儿子就连吃了两个。哈哈……

作者: 逍遥龙8
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 称好所需食材。

    1/14 称好所需食材。

  • 把称好的食材搅拌成絮状。(黄油故室内自然融化,留一半蛋液刷表面用,芝麻等刷蛋液再用。)

    2/14 把称好的食材搅拌成絮状。(黄油故室内自然融化,留一半蛋液刷表面用,芝麻等刷蛋液再用。)

  • 揉搓10分钟后加入自然化好的黄油继续揉面。

    3/14 揉搓10分钟后加入自然化好的黄油继续揉面。

  • 再揉12 分钟后能出初膜即可。

    4/14 再揉12 分钟后能出初膜即可。

  • 把面团揉成光滑放在盘里。

    5/14 把面团揉成光滑放在盘里。

  • 把揉好的面团放在下面装有温水的蒸锅里醒发45分钟。

    6/14 把揉好的面团放在下面装有温水的蒸锅里醒发45分钟。

  • 醒发至2倍大用筷子戳一下,不会粘即可。

    7/14 醒发至2倍大用筷子戳一下,不会粘即可。

  • 把醒发好的面团继续揉搓把里面的气泡揉破,可出手膜即可。

    8/14 把醒发好的面团继续揉搓把里面的气泡揉破,可出手膜即可。

  • 把面团用切刀切成大小差不多的6个小剂子,然后再把它揉搓光滑。

    9/14 把面团用切刀切成大小差不多的6个小剂子,然后再把它揉搓光滑。

  • 然后放入烤箱继续醒发,在烤箱底部放一盆温水。

    10/14 然后放入烤箱继续醒发,在烤箱底部放一盆温水。

  • 醒发35分钟取出刷上蛋液撒上芝麻即可。

    11/14 醒发35分钟取出刷上蛋液撒上芝麻即可。

  • 烤箱170℃预热1分钟,用上下160℃中层烤20分钟即可。

    12/14 烤箱170℃预热1分钟,用上下160℃中层烤20分钟即可。

  • 烤好出箱了。

    13/14 烤好出箱了。

  • 晾凉装盘即可享受了。

    14/14 晾凉装盘即可享受了。

  • 小贴士

    烤箱的温度根据自己家烤知的脾气调整,烤的时候最好太一边看着一些,从面包上色来控制实际时间。

    作者: 逍遥龙8

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐