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1小时
家常味
中级
面食
卤
其他
1/20 准备好原料。
2/20 把紫苋菜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边搅拌成絮状，直到没有干粉就可以。
3/20 把面絮揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，松弛二十分钟。
4/20 将松弛好的面团从中间分成两份。
5/20 取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开，成薄薄的大饼状。
6/20 擀好的大薄饼，展开。
7/20 把圆饼，一正一反重复叠在一起。
8/20 用刀切成宽窄均匀的面条，粗细可以随自己的喜好。
9/20 把擀好的面条撒玉米淀粉抖开。
10/20 锅里做水，水开后煮面条。
11/20 煮好面条后过一下凉水，比较劲道。
12/20 把葱和姜切好。
13/20 豆腐切成块状，雪菜用水洗一下。
14/20 炒锅里倒入三勺植物油，将大料葱和姜碎爆香。
15/20 把雪菜倒进去翻炒一下，炒出香味。
16/20 加一勺老抽进去。
17/20 加进去两碗清水放进去粉条煮开。
18/20 加进去两勺盐。
19/20 将豆腐放进去，大火煮开后，转中火煮至粉条软烂，豆腐入味。
20/20 最后林几滴香油，加味精即可出锅。吃的时候浇在面条上面。
面条的卤大家可以随自己喜好搭配。
如果吃雪菜能加辣椒和猪肉炒更入味，只是我家都不爱吃这些所以简单清淡了。
