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很喜欢吃金桔,不光是样子可爱,洗净后把金桔捏软(但不要捏破),放进嘴里慢慢咀嚼着品尝,那是一种享受。糖渍金桔做法也非常简单,做好后的味道,非常甘美香甜,特别清香,味道非常非常好,这个冬天,你是否也想留住那一缕甜蜜的清香。金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
1/5 金桔冲洗干净,用1勺盐冲成淡盐水浸泡30分钟后,沥干。
2/5 将金桔对半切开,用叉子将籽去掉。
3/5 将冰糖和一杯清水倒进干净的锅里,煮至糖融化。
4/5 下入金桔,小火煮15分钟左右,至金桔变软,关火。将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里,浸泡一夜。
5/5 准备一个干净可密封的玻璃瓶,将金桔果肉装入,最后淋入4勺蜂蜜,盖上盖子,放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝。