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金桔正当食、千万别辜负。止咳好零食。
45分钟
甜味
初级
甜点
煮
其他
1/11 金桔洗净、放一勺盐浸泡10分钟左右。
2/11 搓冼干净。
3/11 用小刀划6－8瓣花刀，稍稍用力压压，并用牙签从缝隙挑出果籽。
4/11 依次弄完所有的金桔。
5/11 将白糖和金桔拌匀并用密封的罐子装好。密封2-3天。
6/11 2、3天后大部分砂糖已化，容器中已有许多水。
7/11 平底锅放入冰糖、并加入适量的清水（我本次加了平常盛饭的碗二碗水）并点火烧至冰糖全部化开。
8/11 将容器里的金桔以及汁水全部倒入锅中。
9/11 大火烧开后转小火煮40分钟左右。
10/11 直至金桔变软并晶莹剔透的感觉。
11/11 放凉连果带糖水一齐装入密封容器，可保存一个月的样子。
1、糖的多少可以根据口味略为增减。（本菜谱偏甜）2、要先将水和冰糖同时加入全部化开后才放金桔，以免发苦。3、熬制过程中要注意观察不要太过了否则就拔丝或者糊了。4、制好的金枯可以直接食用也可以冲水饮用。
