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身价不菲的熊掌那是富人滴口中餐啦，穷人还是选廉价的猪蹄随时入口吧。猪蹄比较便宜，又富含丰富的营养，觉对可以成为餐桌上的常备菜。美女们都知道猪蹄有美颜的作用，那是因为猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分。最终达到防止皮肤干涩起皱，会使皮肤显得丰满光泽。经常吃猪蹄能使面部长得匀称、丰满，还可促进毛发、指甲生长。猪蹄虽好吃，可脂肪含量较高，怕长肉肉的美女还是要注意控制食入量。老人家晚餐吃的太晚，或者临睡前不宜吃，以免增加血黏度。
32分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 猪蹄洗净后斩小块。
2/8 过水焯一下。
3/8 炒锅热油，倒入葱姜干辣椒炒香。
4/8 倒入猪蹄翻炒。
5/8 加入生抽和老抽翻炒。
6/8 加入足量的热水，转大火。
7/8 水开加入八角桂皮香叶，大火炖20分钟转中小火炖1小时左右。
8/8 最后加入冰糖至融化，大火收汤时加盐翻匀即可。
如何选购猪蹄：
一看颜色，应该尽量买接近肉色的；
二要用鼻子闻，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味；
三最好挑选前蹄，前蹄肉多骨头少，后蹄骨头粗大肉少。
