啤酒酱焖小黄鱼的做法_菜谱_香哈网
啤酒酱焖小黄鱼
打开APP,查看视频做法>>

啤酒酱焖小黄鱼

starstarstarstarstar

5.5万点赞 · 8收藏

2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.2万

昨天入伏了,婆婆打电话来说多吃些瓜类食品,我说西瓜可以吗,她说都可以只要是瓜,忘记问为什么了,大概是防暑的意思吧。大家昨天都说入伏要吃饺子,但是我们这里好像没这风俗呢,入伏了但是这两天天气还挺舒服的,没感觉太热,应该酷暑跟随着马上就到了吧。昨晚睡觉时凯继续想爸爸,前一天我看他和爸爸的感情那么好,有些小吃醋就说等你爸爸回来我也去出差,昨晚睡觉时他问我说:“妈妈,爸爸回来了你要去出差是吗,”不忍心骗他,就说不去,他直接欢呼起来跳着说:“太好了,一家人在一起生活多开心啊,”呵呵,这孩子,他爸也不过才出差几天就让他有这么大的感慨了。

作者: 一条小馨兰2
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将小黄鱼去头去内脏洗净备用。

    1/9 将小黄鱼去头去内脏洗净备用。

  • 洋葱和青椒切条,蒜拍扁,红椒切丝。

    2/9 洋葱和青椒切条,蒜拍扁,红椒切丝。

  • 锅内倒油后放入蒜,红椒,少许洋葱爆香。

    3/9 锅内倒油后放入蒜,红椒,少许洋葱爆香。

  • 加入一勺黄豆酱。

    4/9 加入一勺黄豆酱。

  • 倒入红烧汁,(有很多亲问我红烧汁是什么,我觉得吧它就是老抽中的一种,也是起到上色的作用,是李锦记家生产的,)。

    5/9 倒入红烧汁,(有很多亲问我红烧汁是什么,我觉得吧它就是老抽中的一种,也是起到上色的作用,是李锦记家生产的,)。

  • 将啤酒倒入锅内。

    6/9 将啤酒倒入锅内。

  • 不用放水将汤汁煮开。

    7/9 不用放水将汤汁煮开。

  • 加入洗净的小黄鱼,加盖大火煮六分钟。

    8/9 加入洗净的小黄鱼,加盖大火煮六分钟。

  • 将切好的青椒和洋葱一起倒入,(加入少许的糖提味)继续煮三分钟即可。

    9/9 将切好的青椒和洋葱一起倒入,(加入少许的糖提味)继续煮三分钟即可。

  • 小贴士

    黄豆酱可以用其他的调料酱代替,味道也挺好,做这道菜不用加水,啤酒的份量可根据鱼的量来增减,给海鲜去腥有很多种方法,有加胡椒粉,有放生姜的,这两味我今天都没加,因为啤酒和其他配料也有很好的去腥作用。小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐