日式烤鳗鱼寿司

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日式烤鳗鱼相信很多人都喜欢，甜甜咸咸的味道，配上烤鳗鱼的肉香，那真是叫人垂涎欲滴呀。说起日式烤鳗鱼，可能很多人会想到鳗鱼盖饭，没错，这是日式盖饭中绝对经典的一款哦。其实，鳗鱼配上寿司米饭也绝对是个超级好搭当。至于这个烤鳗鱼，我是直接买来现成的。日本的超级市场有很多这样已经做好的烤鳗鱼，日语也叫"蒲烧"。这烤鳗鱼我是绝对在家里做不来的。首先鳗鱼不会处理，其次没有明火可以烤，就算有烤架，还真受不了那满屋子的烟熏火燎的哈。所以，最好的方法就是买来现成的。今天这款烤鳗鱼寿司，日语也叫"鰻押し寿司"。顾名思义，这寿司是"押"出来的。