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春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。
1小时
辣味
初级
下饭菜
其他
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1/15 黄豆提前用水泡好。
2/15 腩切成块状。
3/15 好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫。
4/15 烫的牛腩捞出备用。
5/15 番茄去皮切块。
6/15 锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香。
7/15 倒入氽烫好沥干水的牛腩。
8/15 牛腩快炒后倒入老抽上色。
9/15 翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒。
10/15 倒入番茄块。
11/15 加入两个山楂。
12/15 翻炒后倒入料酒。
13/15 将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖。
14/15 炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味。
15/15 小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿。
加入两个山楂让牛腩更容易炖熟,山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂,如果没用山楂倒入少许醋效果也一样,这道菜不用加水用番茄自身的汤汁慢炖即可，西红柿一定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻
