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卤肉，是用老汤来炖肉，可以卤鸡爪、猪肉、猪蹄、牛肉，卤菜一般好吃，当做凉菜来吃，下酒、佐餐，都时宜。
卤鸡爪，晾凉之后，拿来啃啃，下个酒，够味儿！
20分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/5 鸡爪洗净，剪掉指甲。
2/5 将老汤放入锅内，加入足够的清水，放入料包。倒入料酒、老抽、白糖熬成酱汁。
3/5 放入鸡爪。
4/5 放入鹌鹑蛋。
5/5 慢慢炖至汤汁浓稠，鸡爪入味，关火浸泡即可。
1、老汤如果没有，可以放老抽、料酒、冰糖等代替。
2、卤鸡爪的时候，放点鸡蛋或者鹌鹑蛋一起卤。
