红烧冬瓜

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  1/6 将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

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  2/6 热炒锅，加入约1大匙的植物油。

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  3/6 倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

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  4/6 倒入酱油和老抽，继续翻炒。

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  5/6 碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

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  6/6 转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

小贴士

冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。

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