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逛菜市场，会发现越来越多的菌菇品种，如今还出来一些海鲜菇，蟹腿菇。没办法一一尝过，干脆一次选个五六种做个杂菇煲，即营养美味，又满足了俺们“饕客”的虚荣心。选个漂亮的西红柿当作容器，用橄榄油将杂菇炒好放入其中，满口的鲜甜又夹杂着番茄酸酸甜甜的滋味，迅速打开了困倦的胃口，唤醒沉睡中的味蕾。
16分钟
甜味
初级
素菜
其他
粤菜
1/4 将番茄顶部切断，挖出部分肉，然后盖入碗中放微波炉中火一分钟。
2/4 将所有菇类切碎块，然后开水汆烫。
3/4 锅入橄榄油，将杂菇迅速翻炒几秒，然后放入番茄中。
4/4 锅内留有余油将金针菇炒熟，然后平铺在杂菇上，薄荷装饰即可享用啦。
菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。
