全麦青菜香菇包的做法_菜谱_香哈网
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全麦青菜香菇包
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全麦青菜香菇包

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作者: 不会认输
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料。

    1/15 准备材料。

  • 将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。

    2/15 将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。

  • 再加少许糖,搅拌成棉絮状。

    3/15 再加少许糖,搅拌成棉絮状。

  • 和成光滑的面团。

    4/15 和成光滑的面团。

  • 放温暖处发酵至2倍大。

    5/15 放温暖处发酵至2倍大。

  • 水里加少许盐、油,将青菜用水绰烫后捞出,攥干水分。

    6/15 水里加少许盐、油,将青菜用水绰烫后捞出,攥干水分。

  • 将青菜、香菇、豆腐干切丁。

    7/15 将青菜、香菇、豆腐干切丁。

  • 加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。

    8/15 加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。

  • 发酵好的面团排气。

    9/15 发酵好的面团排气。

  • 分成一个个小剂子。

    10/15 分成一个个小剂子。

  • 擀成中间厚,四周薄的面皮。

    11/15 擀成中间厚,四周薄的面皮。

  • 接着包入馅料,捏处包子褶子。

    12/15 接着包入馅料,捏处包子褶子。

  • 放在蒸笼上,醒发15分钟。

    13/15 放在蒸笼上,醒发15分钟。

  • 冷水上锅蒸,上气后转中小火蒸8分钟后,关火闷5分钟左右即可。

    14/15 冷水上锅蒸,上气后转中小火蒸8分钟后,关火闷5分钟左右即可。

  • 健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。

    15/15 健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。

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