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灰常简单的凉拌菜，上面淋了刚出锅的花椒油，香味十足。
金针和黄瓜都十分的脆爽可口。
夏日餐桌的开胃小凉菜。
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/7 金针菇洗净，切掉根部，焯水半分钟到一分钟。
2/7 黄瓜切丝。
3/7 将焯水的金针捞出来放进凉水中，连带辣椒一起浸泡。辣椒浸泡是为了取出部分的辣味。
4/7 将所有材料捞出，控干水分。
5/7 油烧热，放入花椒，炸成花椒油。
6/7 将花椒油浇到菜上，搅拌均匀。
7/7 盛盘。
1、金针菇洗净，切掉尾部，焯水，不要太过，大约一分钟即可。
2、花椒一定要炸出香味，但是不要炸黑，捞出。淋的时候可以过滤网。
