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这是一道很东北的家常菜，尤其是夏季，糖醋搭配，佐以辣椒或者辣椒油、香油拌在一起，酸甜爽口，又香又辣，滋味醇厚，深受百姓喜爱。既然是家常菜，就要做到家常，材料易备，操作简单，几分钟即可搞定。*图片下面链接，有菜谱，供友友们参考。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/11 金针菇切去根部，烧开水，把去根的金针菇放到开水里汆烫2分钟；
2/11 捞出来，浸泡在冷水里；
3/11 黄瓜洗净后切细丝，均匀铺在容器底部；
4/11 捞出金针菇，攥干水分，摆放在黄瓜丝上；
5/11 紫圆葱切丝放在金针菇上；
6/11 红小米椒和青杭椒切圈，蒜切末，撒在上面；
7/11 香菜切碎放在上面；
8/11 其余调料集中在一个碗里，搅拌均匀，调成适合自己口味的料汁备用；
9/11 盛放菜品的容器可以放在冰箱里冷藏半个小时，凉透后取出，淋上料汁，翻拌均匀，装盘上桌；
10/11 酸甜香辣，冰凉爽口，炎炎夏日里消暑的一道菜哦！
11/11 颜色搭配也很协调吧！
金针菇在开水里汆烫时间不能太长，两分钟之内捞出，否则会变老，吃时很容易塞到牙缝里；料汁可以根据自己口味随意调整，还可以放一些麻油，喜欢辣的多放些辣椒油，红红的，很诱惑。
