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端午节当天在妹妹家聚餐，我做的凉拌金针菇黄瓜是最抢手最受欢迎的一道凉菜，传上菜谱和大家一起分享！*片下面的链接查看详细做法。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 将金针菇去掉根部然后用手撕小泡水里几分钟后清洗干净
2/10 洗净后虑干水
3/10 锅里水烧开后放入金针菇焯水等在次烧开后马上关火
4/10 快速捞出焯好水的金针菇放入提前准备好的凉水里泡几分钟
5/10 这时将黄瓜切丝 辣辣切丝 大蒜切末 小葱切斜刀段备用
6/10 随后把金针菇捞出来控干水份
7/10 趁控水的时间把碗汁调好～辣椒油3勺 香油1勺 花椒油1勺 料酒1勺 酱油2勺陈醋1勺 盐适量 糖少许提味
8/10 将金针菇 黄瓜 辣辣 葱放在容器里
9/10 将调好碗汁淋在上面拌均即可
10/10 装在盘子里就可以开吃了
将放在容器中的金针菇（步骤8）放在冰箱里冷藏一会儿准备开饭时在拿出来拌调料汁吃起来更凉爽！这道菜最好是现吃现拌哦！拌早了黄瓜会出水的吃起来没有那么清脆爽口了！
