豆角焖面

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  1/15 豆角洗净摘好备用

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  2/15 摘好的豆角切段沥水

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  3/15 准备好葱、姜、蒜、辣椒切小段

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  4/15 水烧开后将面条煮到7成熟

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  5/15 将煮好的面条捞出放在凉水中凉凉

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  6/15 锅中加适量油，烧热后放入葱花、姜，部分蒜粒、辣椒爆香

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  7/15 将豆角放入烧均

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  8/15 加入白糖拌匀

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  9/15 加入鸡精拌匀

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  10/15 加入酱油少许，搅匀

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  11/15 加入一碗水，烧开

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  12/15 烧开后加入盐，再烧一会儿将汤汁倒出备用

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  13/15 一层豆角一层面条铺好，我铺了四层，然后将之前倒出的汤汁均匀的洒在面上

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  14/15 加盖焖熟，注意用小火，以防烧糊。一定要将豆角焖熟，否则会中毒。将剩下的蒜粒辣椒放入一起焖，味道更好。

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  15/15 将焖好的面条盛盘，准备开吃

小贴士

1：面条一定不能煮到全熟，否则焖的时候就烂了。
2：豆角一定要炒熟焖熟，否则易中毒。
3：焖面的时候要小火，面条主要是靠水蒸气将其焖熟，大火易导致粘锅。
4：焖的时候将剩下的蒜粒、辣椒放入一起焖，味道更好

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