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今天的焖面改良了一下，把五花肉做成红烧肉，变成了红烧肉豆角焖面。因为做红烧肉挂了糖色，所以有点甜口的感觉，还不是特甜，味道很好！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/13 把豆角掐去筋衔，掰成小段洗净备用。
2/13 准备好五花肉和面条，葱切小段、姜切片。
3/13 锅中添水，冷水放入五花肉煮开后，捞出过凉水沥干水分。
4/13 另起锅倒入适量油烧至五成热，放入冰糖用小火慢慢融化。
5/13 再放入五花肉翻炒至挂上糖色。
6/13 滴入两滴白醋，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
7/13 放入葱、姜、八角翻炒均匀。
8/13 添入适量清水，因为面条会吸水，所以水量多一些，大火煮开锅后转中火炖15分钟。
9/13 再放入豆角继续炖煮20分钟左右。
10/13 把豆角炖到八分熟后，调入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
11/13 把面条均匀的铺在上面，盖上锅盖中小火闷炖，一定要保持锅中的汤汁足够，要不面没熟菜就糊了。
12/13 当锅里的汤汁收干，面也熟了，把面条划散和豆角一起翻炒均匀就可以出锅了。
13/13 成品图。
水最好一次添够，中途添水会影响口感的。
盐、老抽类调味可以根据自己口味添加。
炖肉时滴两滴醋可以让肉质更嫩，口感好。
