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早上出门，大人启动车子的瞬间突然说：2011年，我们会大发的哦！话音未落，只听“砰”的一声，回头一看，妈呀，撞上啦。保险鉴定，我*他一眼：这个就是你说的要大发？年菜中鱼是不可缺的，都说吃鱼年年有鱼哦，清蒸一盘有头有尾的鱼，让我们2011年从头有余到年尾吧。大发就不指望了哈
15分钟
清淡
初级
下饭菜
蒸
其他
1/6 鱼洗净去内脏。
2/6 在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟。
3/6 姜片和葱段码在腌制过的鱼身上。
4/6 锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右。
5/6 取出，倒掉多余的汤汁，将葱段和姜片也一并取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。
6/6 另起锅烧热油，浇上去即可。
有朋友问：舞姐姐，葱怎么才能像这样烫过头发一样啊？其实很简单，取一截葱段，用刀子切成细条，然后放在水里稍微浸泡片刻就可以了。如果你想要很卷的那种，就切得更细些就吧。
