桔皮糖

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  1/8 所有材料。

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  2/8 每个桔子都用细盐搓一遍。

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  3/8 用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

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  4/8 将桔皮剥下。

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  5/8 切成细丝。

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  6/8 准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

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  7/8 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

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  8/8 最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。

小贴士

鲜橘皮有温胃，止咳，散寒的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻。橘皮偏温性，最适宜秋冬季节，经常给孩子吃橘皮糖，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用，一举双得。

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