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1/11 将菠菜少许焯一下水,焯水时加一勺盐。
2/11 然后拿起来,过凉水沥干水分切成末。
3/11 加少量水用搅拌机打成汁,胡萝卜切片打成汁。
4/11 糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团,菠菜汁也是一样,可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团,五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团,再揉一个普通白色面团。(水的量都按个人而定,由于蔬菜汁我没有过滤过,浓度不同加放入的量也不同)
5/11 再搓成长条(觉得干了手上沾点水再揉一下面团,搓长条时不会散就可以了)。
6/11 分成大小差不多的剂子。
7/11 将馅料分成差不多的剂子。
8/11 再包成汤圆。
9/11 分开装盘。
10/11 锅中煮开水,加入汤圆。
11/11 等再次煮开后,加了一碗冷水,再续煮至浮起来即可。
在底部先撒一层粉然后再放上包好的汤圆再在表面撒一层干粉
然后摇一摇盆让每个汤圆都充分包裹上干粉
这样就不会沾了
再放在袋子里密封冷冻起来