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漳州五香卷
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漳州五香卷

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作者: 八千里路
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 这个豆皮是软的,做五香卷用的,跟腐竹味道不一样的。

    1/8 这个豆皮是软的,做五香卷用的,跟腐竹味道不一样的。

  • 2/8 三层肉洗净切成丁,葱白切丁,马蹄。

  • 取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

    3/8 取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

  • 豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料。

    4/8 豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料。

  • 卷成圆形。

    5/8 卷成圆形。

  • ......

    6/8 ......

  • 将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷。

    7/8 将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷。

  • 炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

    8/8 炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

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