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1小时
清淡
中级
甜点
蒸
粤菜
1/10 准备的材料。
2/10 面粉中倒入温水揉搓成面絮。
3/10 揉搓成“三光”待用。
4/10 胡萝卜去皮剁末，香菇洗净泡发剁末，虾仁剁末。
5/10 锅中少许油，煸炒胡萝卜和香菇末。
6/10 加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。
7/10 面团揉搓成长条。
8/10 分成小挤子，擀成饺皮，包入馅料。
9/10 用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
10/10 锅中放水，水开蒸锅中放入烧卖坯子，大火蒸8分钟即可。
