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烧卖

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自从玩香哈以后,慢慢的很多食物都开始自己学着做了。这个烧卖想做很久了,一直拖到今天才动手,感觉比外面买的还好吃。

作者: 馨小馨
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米掏洗干净后,倒入适量的清水像煮饭一样煮成糯米饭。

    1/19 糯米掏洗干净后,倒入适量的清水像煮饭一样煮成糯米饭。

  • 玉米用水果刀取出玉米粒

    2/19 玉米用水果刀取出玉米粒

  • 火腿肠切成小碎块

    3/19 火腿肠切成小碎块

  • 瘦肉剁成肉沫

    4/19 瘦肉剁成肉沫

  • 葱切成葱花

    5/19 葱切成葱花

  • 把瘦肉、火腿、玉米、葱花装在一起(玉米粒和葱花不要放完了,剩一点后面给来用)

    6/19 把瘦肉、火腿、玉米、葱花装在一起(玉米粒和葱花不要放完了,剩一点后面给来用)

  • 加入油、盐、酱油、料酒,顺着一个方向搅拌均匀

    7/19 加入油、盐、酱油、料酒,顺着一个方向搅拌均匀

  • 锅里放适量油,油热后把拌好的馅料倒入锅中炒熟

    8/19 锅里放适量油,油热后把拌好的馅料倒入锅中炒熟

  • 馅料炒熟后把煮好的糯米饭倒进去炒匀,炒好后试一下味,不够咸的话再加适量盐

    9/19 馅料炒熟后把煮好的糯米饭倒进去炒匀,炒好后试一下味,不够咸的话再加适量盐

  • 买好的饺子皮用擀面杖把四周擀大一点,擀成荷叶状

    10/19 买好的饺子皮用擀面杖把四周擀大一点,擀成荷叶状

  • 用勺子舀起适量的馅到饺子皮里

    11/19 用勺子舀起适量的馅到饺子皮里

  • 把皮慢慢手起来

    12/19 把皮慢慢手起来

  • 再把边整理一下,让它看起来更美观

    13/19 再把边整理一下,让它看起来更美观

  • 再把剩下的全部包好,包好后把之前剩下的玉米粒放到烧卖顶上

    14/19 再把剩下的全部包好,包好后把之前剩下的玉米粒放到烧卖顶上

  • 蒸屉上刷一层油,然后把烧卖码上去。锅里倒入适量的水,把蒸屉放上去,水开后再蒸八至十分钟左右

    15/19 蒸屉上刷一层油,然后把烧卖码上去。锅里倒入适量的水,把蒸屉放上去,水开后再蒸八至十分钟左右

  • 蒸好后在出锅前把之前剩下的葱花也撒上去

    16/19 蒸好后在出锅前把之前剩下的葱花也撒上去

  • 效果图

    17/19 效果图

  • 图二

    18/19 图二

  • 图三

    19/19 图三

  • 小贴士

    馅料的种类和份量根据自己的喜好而定,包的时候馅料放饱满一点,包出来的烧卖吃起来更香。

    作者: 馨小馨

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