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茄子是很多少都爱吃的一道家常菜，做法是千变万化的，*一下茄子酿肉是怎么做。
15分钟
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1/7 茄子顶上的头切掉，清洗干净，斜着切二刀，中间不要切断哦。
2/7 往切开的茄子夹缝中间夹上肉末，夹了肉末后用手轻压一下。
3/7 锅里放油烧热，放入加子。
4/7 中火煎，煎好一面后，再反过来煎另一面。
5/7 放入适量的水，将茄子煮熟。
6/7 接着倒入调好的生粉。
7/7 水份水干后就可以出锅了。
肉末里加了盐，生粉勾芡
