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4小时
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/23 将糯米浸泡2小时以上。
2/23 高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
3/23 将浸泡好的糯米倒入。
4/23 蒸成糯米饭备用。
5/23 肉跟香菇切丁。
6/23 肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
7/23 锅内放油，先放入肉末炒几下。
8/23 再放入香菇翻炒，关火。
9/23 将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
10/23 用铲子将糯米压压散，开火转小火。
11/23 倒入味极鲜生抽。
12/23 放入十三香。
13/23 再放入小葱。
14/23 搅拌均匀即可。
15/23 面粉加冷水揉成面团。
16/23 醒20分钟。
17/23 将面团揉成长条。
18/23 将长条面切小段。
19/23 擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
20/23 将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
21/23 用手捏紧即可。
22/23 以此类推。
23/23 冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
