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糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/30 糯米提前浸泡1晚上，洗净沥水
2/30 放入铺有屉布的蒸屉里
3/30 放入开水锅中蒸熟
4/30 香菇提前泡发
5/30 洗净，切细丁
6/30 胡萝卜洗净，刮去外皮，切细丁
7/30 芹菜洗净，摘去叶子，用刀划成丝
8/30 再切成细丁
9/30 将猪油渣切碎
10/30 热锅，放入适量油，加入猪油渣
11/30 煎炒出香味，变成金黄色
12/30 加入香菇丁和胡萝卜丁，炒匀
13/30 加入少许清水，稍煮片刻
14/30 加入少许料酒、胡椒粒、酱油
15/30 蚝油
16/30 拌匀，入味
17/30 放入芹菜丁
18/30 调入盐，炒匀至断生
19/30 放入糯米饭，充分炒匀
20/30 再加入1小勺胡椒粉和鸡精粉
21/30 翻炒均匀
22/30 喜欢吃软点的，现在加点清水，炒匀，还可增加粘稠性
23/30 装碗备用
24/30 拿一张烧麦皮，放入刚炒好的香菇糯米馅
25/30 从烧麦皮中间部位，捏成褶皱
26/30 再用左手大拇指和右手虎口处，定型
27/30 依次做完后，放入铺有屉布的蒸屉里
28/30 放入开水锅中蒸10分钟即可
29/30 一道美味的香菇烧麦就做好了
30/30 我是林乡，来香哈一起交流吧！
这个烧麦可以加入卤肉味道会更好哦！
