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辣味
中级
其他
其他
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1/10 鸡块洗净。
2/10 香菇洗净，用开水泡发。
3/10 葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。
4/10 锅里烧开水加入鸡块焯一下。
5/10 锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。
6/10 加入鸡块翻炒。
7/10 加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。
8/10 烧干后加入香菇翻炒。
9/10 加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧。
10/10 最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。
