保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 37收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.3万
1小时
烧烤味
中级
烧烤
其他
其他
1/8 鸡大腿一只，最好将骨头去掉，吃起来方便。嘿嘿，我买的是直接切好了的。
2/8 我觉得这次的成功关键就是这个步骤。炒孜然和花椒。
把锅烧干，放入孜然粒和花椒，小火炒一分钟，一定别炒糊了哦。
3/8 把炒好的孜然粒和花椒粒用擀面杖擀成末。
4/8 把姜切片，洋葱切丝同刚做好的孜然花椒麻椒粉一同放在鸡大腿上，再放入准备好的蚝油和烤肉酱盐和适量味精。没有烤肉酱可以用酱油代替。
5/8 这步也很关键哦。用手将调料抓匀在鸡大腿上，用叉子在鸡腿肉的一面扎一切洞出来帮助入味儿。然后再多揉几下。放入冰箱冷寸1小时以上。我寸了半天。当然时间越久越入味。
6/8 烤鸡腿的时候把洋葱和姜片铺在锡箔纸上，在放上鸡大腿。皮朝下，肉朝上。大概烤12到15分钟吧。将鸡腿反面，在鸡皮上刷一层蜂蜜，再烤3分钟左右。根据鸡腿的大小来定吧。
7/8 烤好的鸡腿小了一圈呢。因为没有骨头，可以把它切开，不用啃用筷子吃那多优雅呀。
8/8 太成功了，强烈推荐大家试一试。其实没有烤箱可以用平底锅少到一些油将鸡腿煎熟也可以。
