茄汁蛋包饭的做法_菜谱_香哈网
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茄汁蛋包饭
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茄汁蛋包饭

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作者: 琳溪殿下58
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋打散,小肉肠切片,青菜切小块。

    1/6 鸡蛋打散,小肉肠切片,青菜切小块。

  • 平底锅热油,将蛋液倒入锅中,快速转动锅体,煎成蛋皮,平铺在浅盘中。

    2/6 平底锅热油,将蛋液倒入锅中,快速转动锅体,煎成蛋皮,平铺在浅盘中。

  • 将煎蛋皮剩余的油加热,入葱花炒香,再入青菜、肉肠片、米饭,调入盐,拌炒均匀,盛在蛋皮中间。

    3/6 将煎蛋皮剩余的油加热,入葱花炒香,再入青菜、肉肠片、米饭,调入盐,拌炒均匀,盛在蛋皮中间。

  • 将蛋皮周边向内包起,使炒饭不会漏出,翻面,放入碗中。

    4/6 将蛋皮周边向内包起,使炒饭不会漏出,翻面,放入碗中。

  • 在蛋皮中央用剪刀剪三次,剪出六个小角。

    5/6 在蛋皮中央用剪刀剪三次,剪出六个小角。

  • 将小角向下向内折入,露出炒饭;在表面淋上适量番茄酱。

    6/6 将小角向下向内折入,露出炒饭;在表面淋上适量番茄酱。

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