清汁蛋包饭

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 梗米和糯米混合到一起加水电饭煲蒸熟,加入寿司错，白糖，盐拌匀备用

• 

  2/12 大麦清汁用四十度左右的温水冲开

• 

  3/12 先在清汁中加入一个鸡蛋

• 

  4/12 手动打蛋器打出泡沫后再加入一个鸡蛋，放盐少许接着打成糊状

• 

  5/12 平底锅烧热刷上薄薄的一层油，把混合的清汁蛋糊倒进去用木勺摊平

• 

  6/12 煎至稍有气泡用木质锅铲翻面再煎一分钟即可，出锅后放案板用刀切去四边

• 

  7/12 黄瓜、鱼肠切丝，切下的蛋皮边角也切丝备用

• 

  8/12 寿司帘放在案板上，把清汁蛋皮铺在上面，拌好的米饭平铺在蛋皮上

• 

  9/12 依次放上黄瓜丝，鱼肠丝和清汁蛋皮丝

• 

  10/12 用寿司帘卷起来压实

• 

  11/12 去掉帘子把蛋包饭卷在案板上，刀用清水洗过，开始切寿司

• 

  12/12 切好的蛋包饭摆盘

小贴士

家里没有清汁的话也可以用其他蔬菜汁代替，里面的菜码根据自己的喜好变换

作者: 毓玲珑

点击展开全部12个步骤