豉椒爆凤爪的做法_菜谱_香哈网
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豉椒爆凤爪
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豉椒爆凤爪

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作者: 雨南桑2
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人)。

    1/5 用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人)。

  • 将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。

    2/5 将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。

  • 起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。

    3/5 起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。

  • 倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠。

    4/5 倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠。

  • 从锅里盛出即成。

    5/5 从锅里盛出即成。

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