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1/9 准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
2/9 姜切片，蒜拍破，大葱切段；青红椒切小块备用。
3/9 锅中油热，下鱼块煎制。
4/9 鱼块煎至两面焦黄。
5/9 鱼块拨一边，将葱姜蒜倒入，煎出香味。
6/9 烹入适量啤酒。
7/9 淋入蒸鱼酱油。
8/9 加入青红椒，炒至断生。
9/9 收汁；调好味；盛入碗中。
1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行，不要太多。
