保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 3收藏
5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.5万
1小时
家常味
中级
其他
煎
其他
1/17 把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。
2/17 普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。
3/17 不停的揉搓。
4/17 ..........
5/17 .........
6/17 瞧!很足的食物纤维呢。
7/17 让面醒一醒，一边准备馅料去。
8/17 馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干（图9）。
9/17 ......
10/17 炒好的馅料。
11/17 做法：搓成圆子状。
12/17 压平。
13/17 捏薄，比饺子皮稍厚一点。
14/17 装多点馅。
15/17 捏拢。
16/17 像这样下锅蒸。
17/17 出锅喽。
