7.5万点赞 · 1收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.5万
4小时
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/15 先将橙子用专用工具切最外层的橙皮屑，挤出橙汁，称出需要的量。
2/15 将主要材料混和成面团（除盐及黄油）之外
3/15 面团起筋之后加入盐及黄油
4/15 将揉好的面团加入橙屑，继续揉1分钟混合均匀。
5/15 盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵，时间为1个小时
6/15 一小时之后面团已经变成2.5倍左右,试一下用手指蘸面粉捅入面团不塌陷也不回缩,表示发酵好了.
7/15 先将面团分成二份
8/15 进行揉团,并静放松15分钟
9/15 放松结束之后将其中一团分成二半
10/15 搓成长形
11/15 二长形拧成麻花
12/15 同样将另一面团拧好之后放入模具,由于这二只吐司,无适合家中模具,就用6寸方模替代了.
13/15 继续发酵40分钟,结束之后表面涂鸡蛋液。
14/15 放入烤箱180度烤上下火25分钟,根据自己家中烤箱进行适中调整.表面金黄便可。
15/15 橙味实足的香橙吐司面包出炉了，出炉表面可以涂抹一层黄油。
