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培根面包
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培根面包

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作者: 逸春子00
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/12 准备材料

  • 在面粉里的一边放盐、糖、奶粉,另一边放酵母;

    2/12 在面粉里的一边放盐、糖、奶粉,另一边放酵母;

  • 倒入打散的蛋液、水,用筷子拌匀,在盆的表面覆盖一层保鲜膜,静置10分钟;

    3/12 倒入打散的蛋液、水,用筷子拌匀,在盆的表面覆盖一层保鲜膜,静置10分钟;

  • 用手揉至面团可以拉出易断且不太透明薄膜来的状态;

    4/12 用手揉至面团可以拉出易断且不太透明薄膜来的状态;

  • 将面团扔进面包桶,倒入色拉油,开启面包机的“和面”功能;

    5/12 将面团扔进面包桶,倒入色拉油,开启面包机的“和面”功能;

  • 一个“和面”程序下来(30分钟),面团达到扩展阶段,薄膜透明有韧性,即使破裂,缺口边缘也很光滑;

    6/12 一个“和面”程序下来(30分钟),面团达到扩展阶段,薄膜透明有韧性,即使破裂,缺口边缘也很光滑;

  • 将面团收圆,放入盆中,表面覆盖保鲜膜开始发酵。在等待发酵时,我们把培根切成长约5CM的段,表面撒一层胡椒粉,入烤箱烤10分钟左右,断生即可;

    7/12 将面团收圆,放入盆中,表面覆盖保鲜膜开始发酵。在等待发酵时,我们把培根切成长约5CM的段,表面撒一层胡椒粉,入烤箱烤10分钟左右,断生即可;

  • 将发酵完成的面团取出,分割成等重的小面团,擀成长条状,包入一块培根,自上而下卷起,依次铺入垫了油纸的烤盘;

    8/12 将发酵完成的面团取出,分割成等重的小面团,擀成长条状,包入一块培根,自上而下卷起,依次铺入垫了油纸的烤盘;

  • 将做好的小面团盖上保鲜膜,开始第二次发酵,待面团涨成两倍大时,入烤箱180度,烤15分钟左右(需提前预热哈);

    9/12 将做好的小面团盖上保鲜膜,开始第二次发酵,待面团涨成两倍大时,入烤箱180度,烤15分钟左右(需提前预热哈);

  • 出炉

    10/12 出炉

  • 掰开看一下呗

    11/12 掰开看一下呗

  • 这是木有肉的那一半,俺更好素口滴

    12/12 这是木有肉的那一半,俺更好素口滴

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