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4小时
辣味
初级
其他
蒸
其他
1/17 用糟子、牛奶发好面。发面的时候，牛奶不要太烫，不烫手即可。
2/17 发面的过程很长，这个过程做馅儿。把大肉从冰箱拿出来，切成小块。
3/17 放入绞肉机绞碎。
4/17 绞好的肉馅。
5/17 洗干净葱、姜剁碎。
6/17 放在绞碎的肉上面。
7/17 搅拌均匀。
8/17 将萝卜洗干净。
9/17 剁碎，越碎越好。
10/17 放在肉上面，然后放上酱油、食盐、十三香、鸡精、香油。
11/17 搅拌均匀，馅儿就好了。
12/17 面发到原来的二倍大多了，可以做包子了。
13/17 把发酵好的面揉光滑，然后用擀面杖切成小剂子。
14/17 用手捏圆或者用擀面杖擀成圆形，像饺子皮的形状。
15/17 放上馅儿，包好包子。再次饧上1个小时。
16/17 上蒸锅，大火蒸25分钟关火即可出了。
17/17 蘸料：麻辣油、香菜、醋搅匀，包子蘸上吃起来很入味。
1:面一定发酵好，包好的包子一定发起来吃起来才蓬松。
2：蘸料根据个人爱好调好。
