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1/6 驴肉切大块。
2/6 姜切片，葱切葱花
3/6 驴肉开水焯一下。
4/6 重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时。
5/6 葱切葱片。
6/6 驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。
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